# Cap i pota con garbanzos

Cap i pota con garbanzos es un guiso tradicional español hecho con cap i pota, garbanzos, chorizo, panceta, tomates y otras verduras.

- Servings: 2 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 u cebollas
- 3 u dientes de ajo
- 5 u tomates maduros
- 1 u vaso brandy
- 1 kg cap i pota
- 150 gr chorizo
- 150 gr panceta
- 1.5 L caldo carne
- 1 u cucharada pimentón dulce
- 2 u cayena
- 200 gr garbanzos cocidos
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Corta la panceta a tiras y en una olla con aceite de oliva pon a sofreir la panceta hasta que esté bien dorada y reserva
2. Corta la cebolla y el ajo bien fino y en la misma olla pon las verduras a rehogar durante 30 minutos
3. Corta el tomate a groso modo, tritura con ayuda de un turmix y añade a la olla
4. Cuando el agua del tomate esté bien resucido, vierte el brandy y deja reducir el alcohol por completo
5. Añade el pimentón dulce, las cayenas, el chorizo, la panceta y mezcla todo bien
6. Seguidamente añade la cap i pota y sigue mezclando para integrar bien todos los ingredientes
7. Vierte el caldo de carne y deja cocinar a fuego mínimo durante 40 minutos
8. Los últimos 10 minutos de cocción, añade los garbanzos y rectificar de sal y pimienta si fuera necesario

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- stove
- wooden spoon
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/pj0nD6S69G0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cf88130f-d81f-4ece-acc1-59e6c91b22d8
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt