# মুরগির মাংস রান্না

এটি একটি সহজে পারফেক্ট স্বাদে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি।

- Servings: 4 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 কেজি মুরগির মাংস
- 4 টা আলু
- 1 কাপ পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
- 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
- 5 টা এলাচ
- 2 টুকরা দারচিনি
- 6 টা লং
- 2 টা তেজপাতা
- 2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
- 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো
- 1 চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- 1 চা চামচ লবণ
- 5 টা কাঁচা মরিচ
- 0.5 কাপ তেল

## Instructions

1. প্রথমে মুরগির মাংস, লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে নিতে হবে।
2. একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে মুরগির মাংস ভেজে নিতে হবে।
3. একই তেলে আলু ভেজে নিতে হবে।
4. গরম মশলা (লং, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা) দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
5. পেঁয়াজ কেটে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
6. আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
7. গুঁড়ো মশলা (হলুদ, মরিচ, ধনে, জিরা) দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
8. ভাজা মুরগি ও আলু মশলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
9. লবণ স্বাদ মতো দিতে হবে।
10. ৮০০ মিলি পানি দিয়ে হাই আঁচে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে।
11. ৫ টি কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

## Equipment

- হাঁড়ি
- চাচামচ
- কাঠের চামচ

## Source

- Original video: https://youtu.be/LV4GNFqAiTI?si=aPRaS-TLDCZSK92O
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cf632e52-0030-469c-93f2-4feb4d3c6c56
- Extracted: 2025-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt