# Heo quay lá ổi

Hướng dẫn cách làm món heo quay lá ổi thơm ngon, mới lạ.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g lá ổi
- 1 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng muối hồng
- 1 muỗng sữa đặc
- 1 củ hành
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng dầu hào
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng tương ớt
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước lọc
- 1 muỗng dấm
- 1 muỗng baking soda

## Instructions

1. Dùng dao lọc miếng ba rọi khoảng 2 ký.
2. Dùng dao lọc miếng thịt thành đôi, giữ miếng thịt liền nhau.
3. Chuẩn bị 50g lá ổi, 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng muối hồng, 1 muỗng sữa đặc, 1 củ hành, 1 củ tỏi và 1 muỗng dầu hào.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay và xay thật nhuyễn.
5. Đổ nước xốt vào thịt và massage nhẹ nhàng.
6. Cắt miếng thịt thành từng miếng nhỏ.
7. Cuốn miếng thịt lại thành hình tròn và dùng chỉ cột chặt lại.
8. Mang đi hấp thịt trong vòng khoảng 20 phút.
9. Làm nước chấm gồm nước tương, dầu hào, tương ớt, đường và nước lọc.
10. Lấy thịt ra, lau thật khô.
11. Trộn dấm, baking soda và muối.
12. Quét phần dấm lên miếng thịt.
13. Khi dầu nóng, bỏ thịt vào mang đi chiên.

## Equipment

- dao
- nồi hấp
- chảo

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT2wq6NGt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cf1cebf4-b763-4dfd-9cb8-60cff5024089
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt