# Hamburguesa Vegana con Salsa de Yogur y Pepino

Una deliciosa hamburguesa vegana acompañada de una refrescante salsa de yogur y pepino, perfecta para cualquier dieta.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- aceite de oliva
- ajo
- cebolla
- alubias rojas cocidas en conserva
- ajo seco en polvo
- cilantro molido
- comino
- sal
- pimienta
- 1 cucharada sopera harina de garbanzo sin gluten
- 1 cucharada sopera copos de avena sin gluten
- lonchas veganas de queso para fundir
- panecillos de hamburguesa sin gluten
- kétchup
- láminas muy finas de pimiento rojo o de guindilla fresca
- yogur vegetal sin azúcar
- estragón
- pepinillos en vinagre
- tomate
- pepino fresco
- zumo de limón

## Instructions

1. Picar el ajo y la cebolla.
2. Sofreír el ajo y la cebolla hasta que suden.
3. Reservar la cebolla pochada.
4. Lavar las alubias rojas y triturarlas.
5. Poner las alubias trituradas en un bol y añadir la cebolla pochada.
6. Añadir ajo seco, cilantro, comino, sal, pimienta, harina de garbanzo y copos de avena.
7. Añadir aceite de oliva a la mezcla.
8. Mezclar bien y dejar reposar para que la avena absorba la humedad.
9. Dar forma a las hamburguesas ayudándose de un aro.
10. En un bol, preparar la salsa mezclando yogur vegetal, pimienta, estragón, sal, pepinillos en vinagre picados, tomate en daditos y pepino en filetes finos.
11. Añadir zumo de limón y mezclar bien la salsa.
12. Cocer las hamburguesas en una plancha con aceite de oliva, dorándolas por ambos lados.
13. Retirar el aro de las hamburguesas y dejarlas cocinar a fuego lento.
14. Poner queso sin lactosa (vegano) sobre las hamburguesas.
15. Marcar los panecillos de hamburguesa en la plancha.
16. Sacar los panecillos dorados.
17. Poner un poco de kétchup en la parte superior del pan.
18. Colocar la hamburguesa vegana con queso sobre la base del pan.
19. Añadir la salsa de pepino sobre la hamburguesa.
20. Decorar con tiras de pimiento para darle textura.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- bol
- trituradora
- aro de cocina
- espátula
- rallador de pepino

## Tips

- Si utilizas panecillos sin gluten, tendrás una hamburguesa para muchas dietas distintas.
- La masa de la hamburguesa se puede congelar para usarla después.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_gXDNcsXWy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cefcc195-6837-4626-aa09-fc30eb34f02b
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt