# Pollo con orzo

Una comida completa de pollo jugoso y dorado con una pasta cremosa hecha en una sola cazuela en menos de 30 minutos.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 pollo salpimentado
- 1 puerro
- 1 ajo
- 1 penca de acelga
- 1 pimentón
- 1 chile ancho
- 1 orzo
- 1 vino blanco seco
- 1 caldo
- 1 nata
- 1 hojas de acelga troceadas
- 1 zumo de limón
- 1 hierba fresca

## Instructions

1. Marcamos los pollos previamente salpimentados por ambos lados y reservamos.
2. En la misma cazuela, hacemos el sofrito con puerro y ajo.
3. Añadimos la penca de la acelga para el toque verde.
4. Una vez esté bien pochado, añadimos pimentón y chile ancho (si tienes, si no, hay ideas de sustitución).
5. Añadimos el orzo, que es una pasta que recuerda al arroz.
6. Añadimos vino blanco seco para desglasar y seguidamente el caldo y un poquito de nata.
7. Incorporamos las hojas de la acelga troceadas o la hoja verde de tu elección.
8. Devolvemos el pollo a la cazuela con todos los jugos que haya soltado.
9. Cocinamos todo tapado para que el pollo se termine de hacer y el orzo esté en su punto.
10. Cocinamos otros 5 minutos más destapado.
11. Terminamos con zumo de limón y alguna hierba fresca, como eneldo.

## Equipment

- cazuela

## Tips

- Puedes tunear esta receta con mil otras verduras según lo que te dé la temporada.
- Es imprescindible terminarlo con zumo de limón y alguna hierba fresca, el eneldo aquí le va especialmente bien.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@paulasapron/video/7631624957298019606?lang=es
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cefb3ae2-7904-470c-b449-26dd6a07b3cb
- Extracted: 2026-05-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt