# الشواط الدلسي

وصفة الشواط الدلسي التقليدية من منطقة دلس، ولاية بومرداس.

- Servings: 8 servings
- Total time: 59 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 3 kيلات بطاطا مسلوقة ومهروسة وباردة
- 2 kيلات سميد ماما الرقيق
- 1 م.ك خميرة الخبز
- 0.5 م.ك ملح
- 0.5 م.ك سكر
- 1 زيت زيتون

## Instructions

1. قشري البطاطا، قطعيها لمكعبات كبيرة، واطهيها حتى تنضج.
2. اهرسي البطاطا بعد أن تبرد.
3. أضيفي 3 كيلوغرامات من البطاطا المهروسة إلى وعاء الخلاط.
4. أضيفي 2 كيلوغرام من سميد ماما الرقيق، ملعقة كبيرة من الخميرة، نصف ملعقة صغيرة من الملح، و نصف ملعقة صغيرة من السكر.
5. اخلطي المكونات لمدة 5 دقائق.
6. شكلي كرة من العجين ورشيها بالسميد الرقيق.
7. افردي العجين على سطح مسطح.
8. اطهي الشواط على نار قوية مع تقليبها باستمرار.
9. ادهني الشواط بزيت الزيتون بعد الطهي.

## Equipment

- knife
- pot
- potato masher
- mixer
- bowl
- frying pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBAVdEJW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cefa73ca-c37a-4724-a09c-c2cf2abab2ba
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt