# Volcán de Chocolate

Una deliciosa versión de volcán de chocolate que tiene un centro cremoso de chocolate y un exterior tipo ponqué.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Barra de chocolate
- Mantequilla sin sal
- 3 Huevos
- Azúcar
- Harina
- Cacao en polvo

## Instructions

1. Corta una barra de chocolate en trocitos.
2. Mezcla el chocolate cortado con mantequilla sin sal.
3. Derrite la mezcla de chocolate y mantequilla en el microondas en dos tandas de 10 segundos, o a baño maría, hasta que quede líquida.
4. En un tazón, mezcla tres huevos con azúcar blanco especial Mayagüez.
5. Bate muy bien los huevos con el azúcar.
6. Combina la mezcla de huevos y azúcar con el chocolate y la mantequilla fundidos.
7. Cuando todo esté bien mezclado, pasa la harina por un colador para incorporarla a la mezcla.
8. Revuelve hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy gruesa.
9. Unta los moldes con mantequilla.
10. Cubre los moldes con cacao en polvo por todos lados, retirando el exceso, para que se despegue más fácil.
11. Llena los moldes con la mezcla, pero no por completo para que no se boten en el horno.
12. Lleva los moldes al congelador.
13. Hornea los volcanes a 220 grados Celsius de 12 a 15 minutos.
14. Voltea el molde sobre un plato y dale unos golpecitos para desmoldar.
15. Sirve caliente y espolvorea cacao en polvo para decorar.

## Equipment

- Horno
- Microondas
- Tazón de vidrio
- Espátula
- Batidor de mano
- Colador
- Moldes para soufflé
- Brocha de cocina
- Plato

## Tips

- El truco es congelar la mezcla antes de hornear para lograr la textura deseada.
- La clave es que la mezcla quede ni muy líquida ni muy gruesa.
- Para que los volcanes se despegue más fácil, cúbrelos con cacao en polvo y saca lo que sobre.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1bd5iZ5kjS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cee30be1-4dd5-47c6-abda-a4815c91aa83
- Extracted: 2025-08-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt