# Melanzane strepitose zero stress

Queste melanzane sono leggere, saporite e molto semplici da fare, farcite con un cremoso hummus di ceci e melanzane e guarnite con pomodorini, olive, ceci, basilico e feta vegetale.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 Melanzane grandi
- Sale
- Olio d'oliva
- 500 g Ceci cotti
- Polpa delle melanzane
- 2 cucchiai Tahina
- 4 cucchiai Olio d'oliva
- 1 Succo di limone
- 2 cubetti Cubetti di ghiaccio
- 1 spicchio Aglio
- Pomodorini
- Olive
- Ceci
- Feta vegetale
- Basilico
- Pepe

## Instructions

1. Laviamo e priviamo le melanzane del picciolo.
2. Tagliamo le melanzane a metà.
3. Intagliamo un reticolato sulla superficie delle melanzane.
4. Condiamo le melanzane con olio e sale.
5. Inforniamo le melanzane a 200 gradi nel forno statico per 30 minuti.
6. Una volta cotte e morbide, priviamo le melanzane della polpa.
7. Frulliamo la polpa delle melanzane con i ceci, la tahina, l'olio, il succo di limone, il sale e i cubetti di ghiaccio.
8. Farciamo le melanzane con l'hummus cremoso.
9. Aggiungiamo pomodorini, olive, ceci, basilico e feta vegetale per guarnire.
10. Completiamo con olio e pepe.

## Equipment

- Tagliere
- Coltello
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Frullatore a immersione
- Cucchiaio
- Piatti

## Tips

- L'hummus di melanzane è un trucchetto per farle mangiare ai bambini.
- I cubetti di ghiaccio renderanno l'hummus estremamente cremoso.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdqgd5dx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cede44da-221c-43f6-911c-6bd663899fe7
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt