# Ensalada de tomate perfecta

El video explica los tres reposos necesarios para una ensalada de tomate perfecta, destacando cómo maximizar su sabor.

- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- tomate
- sal
- ralladura de lima
- cebolla
- zumo de media lima
- jugo del tomate
- aceite de oliva virgen extra
- polvo de olivas negras
- queso ahumado recién rallado

## Instructions

1. Saca el tomate de la nevera 30 minutos antes de cortarlo para que recupere el sabor.
2. Corta el tomate en trozos.
3. Añade sal al tomate cortado.
4. Ralla un poco de piel de lima sobre el tomate.
5. Mezcla la sal y la ralladura de lima con el tomate y deja reposar durante 10 minutos.
6. Corta una cebolla en juliana fina.
7. Exprime el zumo de media lima en un bol aparte.
8. Añade el jugo que soltó el tomate durante el reposo al zumo de lima.
9. Incorpora aceite de oliva virgen extra al zumo de lima y el jugo de tomate.
10. Bate la mezcla de lima, jugo de tomate y aceite hasta que espese para crear el aliño.
11. Añade la cebolla finamente cortada al tomate.
12. Espolvorea polvo de olivas negras sobre la ensalada.
13. Ralla queso ahumado por encima de la ensalada.
14. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
15. Sirve la ensalada en un plato hondo.
16. Vierte el aliño sobre la ensalada y deja reposar por 5 minutos para una mayor jugosidad.
17. Disfruta de la ensalada de tomate perfecta.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- rallador
- cuchara

## Tips

- Saca el tomate de la nevera 30 minutos antes de cortarlo para evitar la pérdida de sabor por el frío.
- Añade sal y ralladura de lima al tomate cortado y deja reposar 10 minutos para que suelte sus jugos y aporte frescura.
- Bate el jugo del tomate con zumo de lima y aceite de oliva virgen extra hasta que espese para el aliño.
- Aliña la ensalada y deja reposar 5 minutos adicionales para más jugosidad.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM5xuREI-Fc/?igsh=MTc0ZDJrZGt2d2s1dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ceaddc64-08be-416a-aaac-94d11efec82f
- Extracted: 2025-08-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt