# Gungjung Tteokbokki con papel de arroz

Una versión no picante del Tteokbokki, hecha con papel de arroz y una base de salsa de soja, que representa la versión original de este plato servido en el palacio real.

- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 cdta salsa de soja
- 1 cdta ajo picado
- 0.5 cdta azúcar
- 16 hojas papel de arroz
- 120 g ternera
- 1 cda ajo picado
- 80 g setas portobello
- 80 g cebolla
- 40 g zanahoria
- 200 ml agua
- 2 cda salsa de soja
- 0.5 cda azúcar
- un poco aceite

## Instructions

1. Cortar la zanahoria y la cebolla en juliana.
2. Cortar el portobello en láminas.
3. Cortar la ternera finita y marinarla con 1 cdta de salsa de soja, 1 cdta de ajo picado y 0.5 cdta de azúcar.
4. Poner dos hojas de papel de arroz juntas.
5. Enrollar las hojas de papel de arroz en forma de cilindro y cortarlas en trozos (estos serán los tteok).
6. Echar un poco de aceite en una olla.
7. Saltear la carne marinada hasta que cambie de color.
8. Añadir el ajo (1 cda) y cuando empiece a soltar aroma, meter las verduras.
9. Cocinar las verduras hasta que bajen un poco.
10. Añadir unos 200 ml de agua, 2 cdas de salsa de soja y 0.5 cda de azúcar.
11. Mezclar bien y cuando empiece a hervir, meter los tteok de papel de arroz.
12. Dejar cocer hasta que la salsa reduzca.

## Equipment

- olla

## Tips

- Se puede hacer fácilmente en España con papel de arroz y salsa de soja de Lidl o de cualquier otro supermercado.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@hamsikdang/video/7623469189315185940
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ce61f66b-1d0e-4a9a-8b08-a723357ce1bb
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt