# Mini tartas de fresa y crema

Mini tartas de crema y fresas súper fáciles y divinas.

- Servings: 12 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 75 gramos mantequilla o margarina
- 55 gramos azúcar impalpable
- vainilla
- 1 yema de huevo
- 130 gramos harina sin preparar o todo uso
- 2 yemas de huevo
- 80 gramos azúcar blanca
- 30 gramos maicena
- 250 mililitros leche caliente
- vainilla blanca
- 60 gramos azúcar
- 8 gramos maicena
- 1 cucharada jugo de limón
- 100 mililitros agua
- fresas

## Instructions

1. Batir la mantequilla o margarina con el azúcar impalpable.
2. Agregar un poco de vainilla y batir.
3. Añadir una yema de huevo y batir.
4. Incorporar la harina sin preparar o todo uso e integrar todo muy bien hasta obtener una masa.
5. Llevar la masa a refrigeración por 30 minutos.
6. Extender la masa y cortar círculos.
7. Colocar los círculos de masa en moldes de tartas.
8. Pinchar la masa con un tenedor y llevar a congelador por 30 minutos.
9. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
10. Hornear por 15 minutos hasta que estén doradas.
11. Para la crema pastelera, mezclar dos yemas de huevo con azúcar blanca.
12. Agregar maicena y leche caliente, mezclando todo muy bien.
13. Llevar a cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta que espese.
14. Cuando la crema se haya espesado, apagar el fuego y agregar vainilla.
15. Tapar la crema con papel film al contacto y dejar enfriar.
16. Para el brillo, mezclar azúcar, maicena, jugo de limón y agua.
17. Cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese.
18. Rellenar las tartas con la crema pastelera.
19. Decorar con fresas.
20. Pintar las fresas con el brillo.

## Equipment

- tazón
- batidor de mano
- rodillo
- cortador de círculos
- moldes para tartas
- tenedor
- bandeja para hornear
- horno
- papel film
- brocha de silicona
- manga pastelera

## Tips

- Puedes hacer la tarta con la fruta que desees.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAcRJqe3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cdf9955c-3238-480a-bf41-af2d7f042fdc
- Extracted: 2025-11-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt