# Barbacoa blanca de res

Receta para preparar una deliciosa barbacoa blanca de res.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada clavo
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada semilla de cilantro
- 1 cucharada mejorana
- 1 pieza cebolla
- 6 dientes ajo
- 10 hojas hojas de laurel
- 1 litro agua
- 2 kilos carne de res
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto salsa de aguacate
- 1 al gusto limón
- 2 piezas tortillas

## Instructions

1. Asar clavo, pimienta, comino, semilla de cilantro, mejorana, cebolla y ajo.
2. Licuar todo con un poco de agua.
3. En un litro de agua cocinar dos kilos de carne de res.
4. Agregar la mezcla con un colador, sal al gusto, hojas de aguacate, laurel y un pedazo de cebolla.
5. Tapar y dejar cocinar por 120 minutos.
6. Retirar la carne de la olla, quitar los huesos y picar con ayuda de un cuchillo.
7. Acompañar con salsa de aguacate, consomé y limón.
8. Preparar tortillas en el comal.

## Equipment

- comal
- cuchillo
- olla
- licuadora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBAGwhnp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cdcfb13a-84b0-4c83-bd54-4dc748567c6a
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt