# Confettura di albicocche con il Bimby

La confettura di albicocche con il Bimby è una conserva facile e veloce da preparare, ideale per la colazione o per farcire dolci.

- Total time: 250 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg albicocche
- 400 g zucchero semolato
- 0.5 succo di limone

## Instructions

1. Lavate molto bene le albicocche, tagliatele a metà e denocciolatele. Tagliate poi ciascuna metà a spicchietti e sistematele nel boccale del Bimby insieme allo zucchero e al succo di limone filtrato.
2. Azionate il Bimby a velocità 1 antiorario per 30 secondi. Lasciate riposare per almeno 2-3 ore in frigorifero.
3. Cuocete la confettura per 30 minuti a 100°, velocità 1. Se la confettura è troppo liquida, cuocete per ulteriori 10 minuti, temperatura Varoma, velocità 1.
4. Trasferite la confettura nei vasetti puliti e sanificati, riempiendoli fino a 1 cm dal bordo. Chiudete con il coperchio, capovolgete e fate raffreddare completamente. Verificate che si sia formato il sottovuoto

## Equipment

- Bimby

## Source

- Original video: https://www.cucchiaio.it/ricetta/confettura-di-albicocche-con-il-bimby/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cda69c7f-09f4-48b4-a38f-729c0f3ecb79
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt