# Boulettes et légumes rôtis à la sauce protéinée

Un plat de boulettes et légumes rôtis servi avec une sauce protéinée, prêt en 30 minutes, aussi beau qu'au restaurant.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 poireaux
- 1 tête d'ail
- 300 g tomates cerises
- 400 g boulettes sans viande
- mélange d'épices
- huile de cuisson
- 3 cas tofu soyeux
- 6 pétales tomates séchées
- poivrons grillés et confits
- 1 cas huile du bocal
- sel
- 1 cas vinaigre de cidre sans lait
- persil

## Instructions

1. Couper 2 poireaux en rondelles pas trop fines.
2. Couper la tête d'une grosse gousse d'ail.
3. Placer les poireaux, les tomates cerises, les boulettes sans viande et la tête d'ail dans un plat allant au four.
4. Ajouter un mélange d'épices et un filet d'huile de cuisson sur les ingrédients dans le plat.
5. Enfourner le plat pour 20 minutes à 190°C.
6. Préparer la sauce en mettant du tofu soyeux dans un mixeur.
7. Ajouter des tomates séchées et des poivrons grillés et confits au mixeur.
8. Rajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile du bocal, un peu de sel et une lichette de vinaigre de cidre sans lait au mixeur.
9. Mixer tous les ingrédients de la sauce ensemble.
10. Récupérer la tête d'ail du plat sorti du four.
11. Ajouter l'ail rôti à la sauce et mixer une dernière fois.
12. Dresser l'assiette en mettant la sauce.
13. Ajouter les boulettes et les poireaux encore chauds.
14. Ajouter les tomates cerises semi-confites.
15. Garnir d'un peu de persil.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- plat allant au four
- mixeur
- pince de cuisine
- cuillère

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_7mDQdi-5s/?igsh=MTJ6dzJqZWtpeHRraQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd8bfac7-2f63-4162-aa0b-87ef01dfc602
- Extracted: 2025-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt