# Bœuf effiloché

Un bœuf effiloché ultra fondant avec une marinade incroyable, parfait pour des burgers.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- un petit peu huile de table
- sel
- piment doux
- herbes de Provence
- poivre
- un petit peu piment de Cayenne
- 1 cuillère à café concentré de tomate
- 1 bouillon de bœuf écrasé
- 0.5 verre eau
- fromage (pour les burgers)
- mozzarella (pour les burgers)

## Instructions

1. Ajouter un oignon rouge haché, 2 gousses d'ail écrasées, un peu d'huile de table, du sel, du piment doux, des herbes de Provence, du poivre, un peu de piment de Cayenne, une cuillère à café de concentré de tomate et un bouillon de bœuf écrasé à la viande.
2. Bien mélanger la marinade avec la viande.
3. Mettre les morceaux de viande dans une cocotte.
4. Ajouter un demi-verre d'eau.
5. Fermer la cocotte à la première ébullition.
6. Laisser cuire pendant 45 minutes sur feu moyen.
7. Récupérer la viande cuite de la cocotte et la mettre sur une planche à découper.
8. Verser le jus de viande sur le dessus.
9. Effilocher la viande à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.
10. Pour faire des burgers, mettre du fromage et de la viande effilochée sur des pains à burger.
11. Ajouter de la mozzarella sur le dessus.
12. Mettre les burgers au four.

## Equipment

- presse-ail
- cocotte
- couteau
- fourchette
- pince
- plaque de cuisson

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd3h1rER/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd895404-de87-432b-a10d-c92d205f64d9
- Extracted: 2025-10-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt