# Patatas Mozarabes

Receta de patatas mozarabes con una salsa hecha con huevo, limón, mostaza, pimentón, cebolla en polvo, orégano, miel, comino, sal de ajo, aceite de girasol y sal.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta orégano
- 1 cdta miel
- 1 cdta comino en polvo
- 0.5 cdta sal de ajo
- 100 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Cocemos las patatas, dejamos que enfríen, pelamos y cortamos en trozos.
2. En un vaso de batidora ponemos el resto de ingredientes.
3. Emulsionamos hasta conseguir una textura de salsa densa.
4. Vertemos la salsa sobre las patatas, integramos y servimos con pimentón dulce y un poco de orégano.

## Equipment

- vaso de batidora
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGIbMf2o9oP/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd865aa1-87a8-40d8-93ad-446a53137886
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt