# Ciorba Radauteana

Ciorba radauteana este o ciorba delicioasa, cu o reteta simpla.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 pui intreg
- 5 morcovi
- 2 bucati de pastarnac
- 1 bucata mica telina
- 1 ceapa
- 1 ardei capia
- 1 ardei iute
- 1 capatana usturoi
- 1 manunchi patrunjel
- 2 linguri sare
- 1 pumn boabe de piper
- 500 ml smantana pentru gatit
- 6 galbenusuri
- 1 lingura faina

## Instructions

1. Pune puiul intr-o oala si adauga apa rece pana la nivelul puiului.
2. Adauga o lingura de sare si lasa oala pe foc timp de 15 minute de la primul clocot.
3. Intre timp, pregateste legumele: taie pastarnacul si morcovii.
4. Taie ardeiul capia pe jumatate pe lung.
5. Dupa 15 minute, adauga in oala telina, ceapa, morcovii, ardeiul capia si ardeiul iute, precum si boabele de piper.
6. Acopera oala si lasa totul la fiert timp de 45 de minute.
7. Stinge focul, scoate puiul si legumele si strecoara supa.
8. Da usturoiul pe razatoarea mica.
9. Opărește usturoiul cu supa fierbinte.
10. Rupe carnea de pui in fasii.
11. Adauga carnea de pui in ciorba.
12. Amesteca galbenusurile cu putina sare si faina.
13. Incorporează treptat smantana in amestec.
14. Adauga treptat supa in amestec, amestecand continuu.
15. Adauga treptat amestecul in ciorba.
16. Adauga patrunjelul tocat.
17. Lasa pe foc mic pentru alte 5 minute.

## Equipment

- oala
- cutit
- razatoare
- spumiera
- lingura
- strecuratoare
- tel

## Source

- Original video: https://youtu.be/VhX-q8k3AV4?si=7aB6I_srZvFwA4XS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd85c1b0-5e04-4fdf-8a58-e2c91517ce2e
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt