# أضنة كباب

وصفة أضنة كباب، طبق لذيذ مناسب للعزائم.

- Servings: 8 servings
- Total time: 270 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام لحمة مفرومة
- 20 % نسبة دهن في اللحم
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل ألوان
- 2 فص ثوم
- 1 كوب بقدونس
- 1 ملعقة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 1 رشة بابريكا
- 1 ملعقة زيت

## Instructions

1. نضع اللحم المفروم في وعاء.
2. نضيف البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم والثوم المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. نعجن المكونات جيداً لمدة دقيقتين تقريباً.
4. نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. نحضر مزيج البصل والفلفل: نخلط عصير البصل والفلفل مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقليل من الزيت.
6. نشكل اللحم المفروم على شكل أقراص مستطيلة.
7. نعمل علامات على كل قرص باستخدام أعواد خشبية.
8. نرص الأقراص في صينية فرن.
9. ندهن الأقراص بمزيج البصل والفلفل.
10. ندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق على كل جانب.

## Equipment

- bowl
- grater
- wooden skewers
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C42mX2_M-7A/?igsh=Yno2ODFiM29sbm5p
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd83ce6b-3170-4c08-8f52-24eb7f38de6c
- Extracted: 2025-01-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt