# Focaccia Facile (Senza Planetaria)

Una focaccia facile da fare senza planetaria.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 350 gr farina 0
- 150 gr farina di semola rimacinata
- 380 ml acqua
- 2 gr lievito di birra secco
- 10 gr sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 pomodori
- 1 origano

## Instructions

1. Fai sciogliere lo zucchero nell’acqua, aggiungi le farine e il lievito.
2. Dopo aver mescolato tutto velocemente con un cucchiaio aggiungi anche il sale e l’olio.
3. Copri la ciotola con un coperchio e fai riposare l’impasto per 20 minuti.
4. Trascorso questo tempo trasferisci l’impasto su un piano di lavoro ben oliato e fai le pieghe come mostrato nel video.
5. Copri di nuovo l’impasto e ripeti l’operazione per altre 2 volte sempre con 20 minuti di pausa.
6. Fai lievitare per qualche ora fino a far raddoppiare il volume (circa 3-4 ore).
7. A questo punto fai le pieghe direttamente nella ciotola e trasferisci l’impasto su una teglia ben oliata.
8. Coprila e fai lievitare per altri 2 ore a temperatura ambiente.
9. Condisci la focaccia con olio, origano e pomodori.
10. Inforna a 250 gradi in forno statico (i primi dieci minuti nella parte più bassa a contatto con la base del forno e altri 10-15 minuti nella parte centrale. Per una superficie dorata accendi la modalità grill negli ultimi 5 minuti).

## Equipment

- ciotola
- teglia
- piano di lavoro
- coltello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeomvE87/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd54beed-2e3a-4ed9-997c-d067d1dd6e33
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt