# Millefoglie di patate salata

Una millefoglie salata croccante fuori e filante dentro, facile e veloce da preparare.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 650 g patate
- 60 g parmigiano grattugiato
- 80 g pangrattato
- 120 g scamorza affumicata
- 30 g prosciutto cotto
- 1 rosmarino
- 1 olio extravergine d’oliva
- 1 sale
- 1 pepe

## Instructions

1. Taglia le patate a fettine sottili.
2. Condisci le patate in una ciotola con olio, parmigiano, rosmarino tritato, pangrattato, sale e pepe.
3. Prepara la teglia con carta forno, un filo d’olio e pangrattato (facoltativo).
4. Fai 3 strati di patate, alternandoli con scamorza e prosciutto.
5. Completa con parmigiano, pangrattato e un giro d’olio.
6. Cuoci in forno ventilato a 200° per 40 min (coperta i primi 30 min, scoperta gli ultimi 10). Oppure in friggitrice ad aria 180° per 20 min + 5 min a 200°.

## Equipment

- oven
- baking pan
- mandoline slicer (optional)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAY3aVhwC-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd2c9631-a792-4dd1-ae38-22f18e588863
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt