# Тарт Татен с фини кори

Неустоима комбинация от хрупкава основа от фини кори, нежни ябълки и великолепен аромат на карамел, масло и канела.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: bg

## Ingredients

- 120 г захар
- 1 с. л. масло
- 3 ябълки, обелени и нарязани на полумесеци
- 0.5 ч. ч. орехови ядки, нарязани
- 7 фини кори София Мел
- 3 с. л. кафява захар
- 1 ч. л. канела
- 100 г разтопено масло

## Instructions

1. Пригответе тавичка с диаметър 25 сантиметра, като я покриете с хартия за печене, по дъното и стените.
2. Пригответе карамел от 120 г захар в незалепващ тиган.
3. След като цветът стане кехлибарен, махнете от огъня и прибавете 1 с. л. масло.
4. Разбъркайте добре, докато се смеси с карамела.
5. Изсипете сместа в тавичката за печене.
6. Поръсете с половината орехови ядки.
7. Подредете плътно по дъното ябълките, които сте обелили и нарязали на полумесеци и поръсете с останалите орехи.
8. Пригответе основата от фини кори, като поставите първата кора върху работния плот и я намажете добре с масло.
9. Поставете втора върху нея, като промените ъгъла на поставяне.
10. На всяка втора кора, поръсете с една супена лъжица кафява захар и щипка канела.
11. Редувайте по този начин, като всеки път променяте ъгъла на кората и след поставянето на последна кора ще получите почти кръгла платка.
12. Навийте корите от всички страни навътре, така че да получите основата, която ще има борд.
13. Така оформената основа поставете върху ябълките, като обърнете с борда към тях и притиснете добре.
14. Намажете отново с масло и поставете тарта в предварително загрята фурна на 170°С.
15. Изпечете до кафеникаво-златист загар, около 50-55 минути.
16. Готовия тарт обърнете в широка, плоска чиния за сервиране преди да е стегнал карамела.

## Equipment

- тавичка с диаметър 25 сантиметра
- хартия за печене
- незалепващ тиган
- работен плот
- фурна
- широка, плоска чиния за сервиране

## Tips

- Сервирайте всяка порция с топка сладолед по желание.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbuo2Lw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cd132983-4eef-4d71-93d9-4a68e276ed34
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt