# Potaje de garbanzos con pringá

Un potaje de garbanzos con pringá, fácil y riquísimo.

- Servings: 8 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g garbanzos
- 400 g magro de cerdo
- 300 g costillas de cerdo
- 120 g tocino de cerdo
- 1 chorizo fresco
- 1 morcilla fresca
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 1 papa
- 1 cda pimentón dulce
- 1 cda pequeña pimentón picante
- 2 cdas aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Poner los garbanzos en remojo con agua caliente durante toda la noche.
2. Añadir los garbanzos, magro, costillas, tocino, pimiento verde, tomate, cebolla, ajo y papa a la olla a presión.
3. Cubrir con agua y llevar a fuego medio.
4. Retirar la espuma que se forma.
5. Agregar pimentón dulce, pimentón picante, aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Cerrar la olla y cocinar a presión durante 45 minutos.
7. Sacar las verduras.
8. Agregar chorizo y morcilla.
9. Agregar un par de cazos del caldo a las verduras cocidas y triturar con una batidora de brazo.
10. Agregar la mezcla triturada a la olla.
11. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
12. Retirar la morcilla y dejar reposar durante 20 minutos o hasta el día siguiente.

## Equipment

- olla a presión
- cuchara
- batidora de brazo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCmjBRugG4U/?igsh=N2V1a3AzYzdkcTFh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ccffd9b9-8a49-480a-93c0-de2db112affd
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt