# Tosta de cherrys, ricotta y pesto de pistachos

Tienes que probar esta tosta de cherrys con ricotta y pesto brutal.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g cherrys
- romero
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 20 g hojas de albahaca
- 70 g pistachos
- 100 ml aceite de oliva
- 50 g parmesano
- 1 diente ajo
- 200 g ricotta

## Instructions

1. Empezamos cortando los cherrys.
2. Añadimos romero, sal y pimienta al gusto y un buen chorro de aceite de oliva.
3. Horneamos hasta que tenga esta pintaza.
4. Juntamos las hojas de albahaca con el ajo, los pistachos, el aceite de oliva y el parmesano rallado.
5. Trituramos hasta que tenga esta pinta, cremoso y homogéneo.
6. Ahora toca juntarlo con la ricotta y mezclar muy bien con varillas hasta integrarlo por completo.
7. Tostamos unas buenas rebanadas de pan y emplatamos con una base de la crema y los cherrys asados por encima.

## Equipment

- cuchillo
- recipiente para horno
- procesador de alimentos
- bol
- varillas
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGlf7WIspFo/?igsh=MTJ6M3p5cm4ybWswaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ccaaee0f-33fd-4b00-9fd5-b236d26f80b6
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt