# Tarte au chocolat et base cookie

Une délicieuse tarte combinant une base de cookie croustillante et une ganache au chocolat fondante.

- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g cassonade
- 80 g beurre, mou
- 1 œuf
- 140 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 120 g pépites de chocolat
- 100 g chocolat noir, haché finement
- 100 g crème fraîche entière
- 10 g beurre

## Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule à tarte.
2. Mélanger la cassonade avec les 80 g de beurre mou, puis ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.
3. Incorporer la farine et la levure, ajouter les pépites de chocolat, puis répartir la pâte dans le moule en appuyant bien.
4. Enfourner pendant 20 minutes puis laisser complètement refroidir avant de démouler.
5. Hacher finement le chocolat noir, faire chauffer la crème fraîche, verser sur le chocolat en deux fois, puis mélanger délicatement.
6. Incorporer les 10 g de beurre et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
7. Verser la ganache dans le creux de la base cookie et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1916957815961651
- Creator: Danslacuisinedaudrey
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cca9ffe0-50da-486f-958a-3aa11d4214d0
- Extracted: 2026-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt