# 파누오쪼 샌드위치

전직 피자집 사장 출신이 알려주는 레시피로 사 먹는 샌드위치보다 더 맛있게 집에서도 만들 수 있는 피자 반죽으로 만드는 파누오쪼 샌드위치입니다.

- Servings: 4 servings
- Total time: 66 min
- Cuisine: Korean
- Category: Lunch
- Language: ko

## Ingredients

- 250 g 미지근한 물(40도↓)
- 20 g 설탕
- 2 g 소금
- 3 g 드라이이스트
- 300 g 강력분
- 1 T 올리브유
- 덧가루
- 피자치즈
- 바질페스토
- 루꼴라
- 햄
- 계란후라이
- 후추
- 레드 페퍼
- 선드라이 토마토
- 크림치즈
- 밤잼

## Instructions

1. 미지근한 물에 설탕, 소금, 드라이이스트를 먼저 녹여주세요.
2. 강력분을 반 넣고 섞다가 나머지 반을 넣고 반죽해주세요.
3. 올리브유 1T를 넣고 기름이 반죽에 흡수될 때까지 섞어주면 반죽이 완성됩니다.
4. 젖은 천을 덮고 따뜻한 실온에서 1시간 발효해주세요.
5. 덧가루를 뿌리고 반죽을 동그랗게 만든 뒤 4등분 해주세요.
6. 반죽 1개를 넓게 펴서 올리브유와 피자치즈를 올리고 치즈가 새지 않게 반으로 접어주세요.
7. 에어프라이어나 오븐을 230도로 5분 이상 예열해주세요.
8. 예열이 끝나면 반죽을 넣고 230도에서 6분 구워주세요.
9. 구운 뒤 테두리 쪽을 토치로 살짝 그을려 화덕에서 구운 비주얼을 완성해주세요.
10. 반죽을 열어서 밑면에 바질페스토를 바르고 루꼴라, 햄, 계란후라이 순으로 넣어주세요.
11. 취향껏 후추나 레드 페퍼를 추가하고 선드라이 토마토를 올려주세요.
12. 윗면에는 크림치즈와 밤잼을 섞어 만든 소스를 발라주면 완성입니다.

## Equipment

- 에어프라이어
- 오븐
- 토치

## Tips

- 남은 반죽은 비닐에 넣어 냉장보관하고 먹을 때 꺼내 바로 구우면 최고입니다.
- 반죽이 두 배 이상 부풀고 늘렸을 때 거미줄처럼 쭉 나오면 발효가 잘 된 상태입니다.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/r2j_Stz2VQs?si=Z8jD5TTTmV6Po-3T
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cca66521-59b6-4919-9b20-90963d97c57c
- Extracted: 2026-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt