# Sauerteig Wraps

Ein Rezept für selbstgemachte Sauerteig-Wraps, die man mit verschiedenen Zutaten belegen kann.

- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: de

## Ingredients

- 300 g Weizenmehl Typ 550
- 130 g aktiver Sauerteig
- 170 ml lauwarmes Wasser
- 190 ml lauwarmes Wasser
- 1.5 EL Olivenöl
- 1 TL Salz

## Instructions

1. Alle Zutaten für 5–8 Minuten zu einem glatten, weichen Teig verkneten, bis er geschmeidig ist und nicht stark klebt.
2. Teig für 30–60 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig in ca. 70g Stücke portionieren und rund schleifen.
4. Die Teiglinge sehr dünn ausrollen (ca. 2mm).
5. Die Wraps in einer heißen, trockenen Pfanne backen.
6. Pro Seite ca. 60–90 Sekunden backen, bis Blasen entstehen.

## Equipment

- Pfanne

## Tips

- Die Wraps sehr dünn ausrollen (ca. 2mm), damit sie flexibler werden.
- Die Wraps können mit Sauerrahm, Hühnchen, Pastinake, Mais, Salat und Chiliöl belegt werden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUxSHbZiLzg/?igsh=MWNycTFxemZ4cHZ5Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc9f9f32-4682-4b39-95a2-59c95fecbf61
- Extracted: 2026-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt