# Pasticho

Este pasticho es una receta que se come todos los domingos en mi casa junto a mi gente de SuperLíder.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- carne molida
- jamón
- queso
- queso pecorino
- zanahoria
- cebolla
- celery
- ajo
- 2 botellas puré de tomate
- 2 botellas agua
- hojas de albahaca
- hoja de laurel
- sal
- pimienta
- 100 gramos margarina
- 100 gramos harina de trigo
- 1 litro leche de vaca
- nuez moscada
- pasta
- queso mozzarella

## Instructions

1. Se hace un sofrito de zanahoria, cebolla, celery y ajo.
2. Se le agrega la carne molida.
3. Cuando la carne esté dorada, se le agregan dos botellas de puré de tomate y la misma cantidad de agua.
4. Se le agregan hojas de albahaca, hojas de laurel, sal y pimienta. Luego se deja cocinar a fuego medio hasta que espese.
5. Para la bechamel se agregan 100 gramos de margarina, 100 gramos de harina de trigo. Se mezcla.
6. Se le va agregando poco a poco 1 litro de leche de vaca.
7. A la bechamel se le agrega sal, nuez moscada y pimienta.
8. Para el armado se pone en una bandeja de horno una capa de bechamel.
9. Luego se pone una capa de pasta, más bechamel, la boloñesa, queso mozzarella y jamón.
10. Se repite este proceso hasta llegar arriba.
11. Por último, se le pone un poco más de salsa, bastante queso mozzarella y una capa de queso pecorino.
12. Se lleva al horno a 190 grados hasta que gratine.

## Equipment

- olla
- bandeja de horno

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@elrojitococina/video/7466555651200650502?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7550004359083755022
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc9b52bd-4fb0-4620-be6b-af49293a5612
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt