# Viande et pommes de terre

Ce plat est un ragoût de viande et de pommes de terre parfait pour accompagner vos repas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à café huile
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café origan
- 500 grammes viande hachée
- 1 oignon
- 1.5 tasse sauce tomate
- 2 gousses ail écrasé
- 1 feuille de laurier
- 0.5 tasse eau
- 200 grammes fromage mozzarella râpé
- 0.5 tasse olives vertes

## Instructions

1. Coupez les pommes de terre en deux.
2. Coupez chaque moitié de pomme de terre en quartiers, en veillant à ce qu'elles soient de taille uniforme.
3. Placez toutes les pommes de terre coupées dans une poêle sur feu moyen.
4. Ajoutez une cuillère à café d'huile aux pommes de terre.
5. Remuez bien les pommes de terre pour qu'elles soient bien enrobées d'huile.
6. Assaisonnez les pommes de terre avec une cuillère à café de poivre.
7. Ajoutez une cuillère à café de sel aux pommes de terre.
8. Incorporez une cuillère à café de paprika aux pommes de terre.
9. Terminez l'assaisonnement avec une cuillère à café d'origan sur les pommes de terre.
10. Mélangez les pommes de terre pour répartir uniformément les assaisonnements.
11. Faites revenir les pommes de terre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
12. Transférez les pommes de terre cuites dans un plat allant au four, en les répartissant uniformément.
13. Dans une autre poêle, ajoutez 500 grammes de viande hachée avec un peu d'huile chaude.
14. Répartissez la viande dans la poêle et faites-la revenir en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien détachée et légèrement dorée.
15. Ajoutez un oignon émincé à la viande hachée cuite.
16. Incorporez une tasse et demie de sauce tomate à la viande et aux oignons.
17. Ajoutez deux gousses d'ail écrasées à la préparation.
18. Assaisonnez avec une cuillère à café de sel.
19. Ajoutez une cuillère à café de poivre.
20. Incorporez une cuillère à café d'origan.
21. Ajoutez une feuille de laurier pour une saveur supplémentaire.
22. Versez une demi-tasse d'eau dans la poêle.
23. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les assaisonnements se répartissent uniformément.
24. Laissez cuire le ragoût de viande quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il réduise et épaississe.
25. Éteignez le feu et transférez la viande avec sa sauce directement sur les pommes de terre dans le plat à four.
26. Étalez uniformément la viande sur les pommes de terre dans le plat.
27. Ajoutez une couche généreuse de fromage mozzarella râpé sur le dessus de la viande.
28. Disposez des rondelles d'olives vertes sur le fromage.
29. Saupoudrez une pincée d'origan sur les olives pour un arôme irrésistible.
30. Mettez le plat au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et fondu.
31. Servez une portion du plat dans une assiette et dégustez.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- spatule
- plat à four

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18wGoFnnnJ/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc7e0a10-251b-4b40-8741-bd760b6559f1
- Extracted: 2025-05-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt