# Ravioli Casero

Receta de ravioli casero relleno de pollo y queso gorgonzola con salsa de tomate.

- Total time: 28 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 260 g harina
- 0.5 cucharadita sal
- 3 huevos medianos
- 1 pollo cocido desmigajado
- 1 queso gorgonzola
- 1 lata tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cebolla
- 1 cucharadita orégano
- 4 cucharadas queso parmesano
- 1 perejil

## Instructions

1. Mezclar la harina, la sal y los huevos.
2. Amasar hasta obtener una masa suave.
3. Mezclar el pollo desmigajado y el queso gorgonzola.
4. Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 o 3 mm.
5. Cortar la masa en cuadrados.
6. Colocar una porción del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
7. Cubrir con otro cuadrado de masa, presionando ligeramente para sellar.
8. Cortar los raviolis con un corta pizzas o un cuchillo.
9. Cocer la pasta en agua hirviendo durante 8-12 minutos.
10. Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla en una sartén con aceite de oliva.
11. Añadir el tomate frito, orégano y sal.
12. Cocinar durante 3-4 minutos.
13. Añadir los raviolis a la salsa y cocinar durante unos minutos.
14. Servir con queso parmesano y perejil.

## Equipment

- cuchara
- cuchillo
- rodillo
- sartén
- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDU9o64uo9W/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc792e0e-e956-440b-a621-5f65cd3da567
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt