# Bacalhau com Natas

Receita de bacalhau com natas cremoso para sua ceia de natal.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg bacalhau em lascas dessalgado
- 2 L água fervente
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 c. de sopa manteiga
- 2 c. de sopa farinha de trigo
- 600 ml leite em temperatura ambiente
- 300 g nata
- 3 cebolas
- 1 c. de chá sal
- 1 noz moscada
- 1 suco de limão
- 1 gema
- 1 queijo parmesão ralado
- 5 batatas em cubos

## Instructions

1. Ferva a água, desligue o fogo, coloque o bacalhau para cozinhar com o louro e o alho. Tampe e reserve por 15 min.
2. Frite as batatas em cubos na airfryer preaquecida a 200°C por 20 min até dourar.
3. Em uma panela, refogue a cebola em azeite com sal e o bacalhau cozido, adicione as batatas fritas e misture.
4. Prepare o molho: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite por 1 minuto.
5. Adicione o leite, sal, noz moscada e misture bem.
6. Com a panela desligada, adicione a nata.
7. Misture o suco de 1 limão com 1 gema e adicione ao molho.
8. Coloque a base de bacalhau e batatas em uma travessa, despeje o molho e polvilhe com queijo parmesão.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar (aprox. 20min).

## Equipment

- panela
- fogão
- airfryer
- travessa
- ralador
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/ClZfD7qAquq/?igsh=MTVqcGdxN28zaDFqdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc705be0-174d-4afa-b60d-3671ee825a0e
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt