# Galette courgette et pommes de terre

Cette recette de galette courgette et pommes de terre est super croustillante à l'extérieur et bien fondante à l'intérieur.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 pommes de terre
- 2 courgettes de taille moyenne
- 3 œufs de taille moyenne
- sel
- poivre
- persil
- 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
- 1 cuillère à soupe maïzena
- tranches mozzarella
- parmesan

## Instructions

1. Épluchez 2 pommes de terre et 2 courgettes.
2. Râpez les pommes de terre et les courgettes finement.
3. Placez les courgettes râpées dans un torchon et pressez pour retirer l'excédent d'eau.
4. Versez la courgette et les pommes de terre râpées dans un saladier.
5. Ajoutez 3 œufs.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Ajoutez un peu de persil.
8. Ajoutez une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
9. Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena (facultatif).
10. Mélangez le tout.
11. Versez la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec du papier cuisson.
12. Tassez bien.
13. Ajoutez des tranches de mozzarella (ou autre fromage de votre choix) au centre.
14. Recouvrez avec l'autre moitié de la préparation.
15. Saupoudrez de parmesan sur le dessus.
16. Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
17. La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
18. Coupez en parts et servez.

## Equipment

- économe
- râpe
- torchon
- saladier
- plat à tarte
- papier cuisson
- four

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd9Qk8fY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc3e5d10-c5ae-41bd-885c-3e1e231dcc28
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt