# Chin Kohlrouladen mit Chiliöl

Chinakohl-Rouladen mit Chiliöl sind gefüllte Gemüse, die mit Sojahack und Gemüse zubereitet und anschließend in Fett angebraten und gedämpft werden.

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Chinakohl
- 8 Blätter Blätter vom Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Stück Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 10 Pilze
- 1 Packung v hack
- 3 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- Crispy Chiliöl
- Salzwasser
- Fett
- 1 bisschen Wasser
- Reis
- Öl

## Instructions

1. Für die Füllung Lauchzwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Pilze und Karotten fein hacken oder in einen Zerkleinerer geben.
2. Alles zusammen mit Sojahack in etwas Öl anbraten.
3. Mit Sojasauce und Sesamöl abrunden.
4. Den Strunk vom Chinakohl entfernen und acht Blätter abschneiden.
5. Die Chinakohlblätter gründlich waschen und in Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, um sie geschmeidig und biegsam zu machen.
6. Die Füllung in acht Portionen aufteilen.
7. Etwas Füllung auf die Chinakohlblätter geben, die Seiten einschlagen und einwickeln.
8. Die Rouladen in Fett von beiden Seiten anbraten, um Röstnoten zu erzeugen.
9. Ein bisschen Wasser in die Pfanne geben, den Deckel drauflegen und 5–7 Minuten dämpfen lassen.
10. Anschließend mit Crispy Chiliöl und Reis servieren.

## Equipment

- Pfanne
- Deckel
- Zerkleinerer

## Tips

- Wenn der Chinakohl viele beschädigte Blätter hat, einfach doppelt Blätter legen.
- Crispy Chiliöl der Marke Lao Gan Ma wird empfohlen.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdmC4Yeu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc305803-1978-40e6-bda4-d95657cbec62
- Extracted: 2026-01-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt