# BUDÍN DE ZANAHORIA 🥕

Un budín muy húmedo de zanahoria, decorado con un glacé blanco y nueces picadas, que es el más vendido del local.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 3 huevos
- 80 g azúcar común
- 80 g azúcar rubia
- 1 Ralladura de naranja
- 1 cdita canela en polvo
- 1 Esencia de vainilla
- 125 g aceite de girasol
- 300 g zanahoria rallada
- 220 g harina 0000
- 1 Pizca sal fina
- 22 g polvo de hornear
- 80 g nueces picadas

## Instructions

1. Batir hasta espumar bien los huevos y azúcares.
2. Incorporar el aceite.
3. Unir la zanahoria, canela, ralladura y un poquito de vainilla.
4. Incorporar al batido de a poco intercalando con los secos tamizados.
5. Por último, agregar las nueces picadas.
6. Verter a un molde engrasado y preferentemente con una banda de papel manteca en el fondo.
7. Hornear a 160 grados por aproximadamente 40 minutos.
8. Al entibiar, desmoldar y decorar.

## Equipment

- molde
- banda de papel manteca

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZLqIbcMeUu/?igsh=MWJyNjQzemdha2l1eQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cc08c76a-fed7-41fc-a96c-f9ada576bd4a
- Extracted: 2026-06-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt