# Semur Daging Khas Betawi

Resep Semur Daging Khas Betawi yang bumbunya medok banget dan meresap ke dagingnya.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 8 butir kemiri
- 2 potong kayu manis
- 0.5 buah buah pala
- 1 bunga lawang
- 1 sdt jintan
- 5 butir kapulaga
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 kg daging
- sereh
- daun salam
- daun jeruk
- 1 bungkus kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt penyedap
- 1.5 liter air
- bawang goreng

## Instructions

1. Sangrai semua bumbu menjadi satu sampai matang.
2. Haluskan bumbu yang sudah disangrai.
3. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam daging yang sudah dipotong-potong.
4. Tambahkan kecap manis ABC Hitam Manis ke dalam adonan daging.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap.
6. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan 1.5 liter air ke dalam adonan.
8. Nyalakan kompor dan masak hingga matang.
9. Taburkan bawang goreng di atas semur daging yang sudah matang.

## Equipment

- panci
- kompor
- spatula
- mangkuk

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNsHZp3ZKhy/?igsh=MzVvOGs2eDNvbmh1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cbfcb224-3a37-4f20-a824-bc90600501ad
- Extracted: 2025-11-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt