# Cheesecake roulé fruité

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- fraises
- 500 ml crème liquide entière
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre glace
- biscuits à la cuillère
- lait
- framboises
- mûres

## Instructions

1. Coupez les fraises en fines tranches.
2. Disposez les tranches de fraises sur du papier sulfurisé en formant un rectangle.
3. Dans un grand bol, versez la crème liquide entière, le mascarpone et le sucre glace.
4. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une crème montée ferme.
5. Transférez la crème dans une poche à douille.
6. Dressez des bandes de crème sur les fraises.
7. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans du lait.
8. Disposez les biscuits trempés sur la crème.
9. Ajoutez une autre couche de crème sur les biscuits.
10. Étalez la crème uniformément avec une spatule.
11. Ajoutez des morceaux de fraises sur la crème.
12. Roulez délicatement le tout en vous aidant du papier sulfurisé.
13. Déposez le roulé sur un plat de service.
14. Décorez le dessus du roulé avec de la crème, des framboises et des mûres.
15. Servez et dégustez.
16. Coupez une part du dessert.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- papier sulfurisé
- grand bol
- batteur électrique
- poche à douille
- spatule
- plat de service

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2565463543850747
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cbe9b891-b365-4b2f-bc12-0cce0d2f8b9f
- Extracted: 2026-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt