# Leche frita en airfryer

Receta fácil y deliciosa de leche frita en airfryer, crujiente por fuera y cremosa por dentro.

- Servings: 6 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml leche o bebida vegetal
- 0.5 piel de media naranja
- 0.5 piel de medio limón
- 1 rama de canela
- 40 g azúcar moreno
- 60 g Maizena
- 1 huevo
- 1 cuchara sopera maizena
- 1 cuchara sopera aceite
- 1 cuchara sopera azúcar
- 1 cucharadita canela molida

## Instructions

1. Vertemos 400 ml de leche en un cazo junto con la piel de los cítricos, la canela y el azúcar. Llevamos la leche a ebullición para que se aromatice bien, retiramos del fuego, colamos y volvemos a echar en el cazo.
2. Mezclamos los 100 ml de leche fría que nos quedaban con la maizena, porque así se disuelve mucho mejor. Y vertemos esa mezcla con el resto de la leche que teníamos en el cazo. Llevamos el conjunto a ebullición, sin dejar de remover hasta que quede una crema brillante y espesa.
3. Vertemos la mezcla en una bandeja rectangular, la tapamos con papel film y dejamos enfriar una hora aprox en la nevera, hasta que gelifique. Desmoldamos y cortamos en porciones.
4. Rebozamos las porciones pasándolas por huevo, después por maizena y las pintamos con aceite de oliva con ayuda de una brocha. Cocinamos en la airfryer a 200 grados durante 5 minutos hasta que estén doradas.
5. Pasamos las porciones por una mezcla de azúcar y canela molida.

## Equipment

- cazo
- airfryer
- bandeja rectangular
- papel film
- brocha

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DIbJR1vM38G/?igsh=MTh3bTdlenNqN2xpNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cbe827b7-af80-43a0-bedd-763359630f02
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt