# Sopa Castellana

Receta de Sopa Castellana o Sopa de Ajo, un plato muy reconfortante.

- Servings: 4 servings
- Total time: 23 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 8 ajos
- 1 cucharadita rasa pimentón
- 95 gr pan duro
- 1 l agua
- 4 huevos
- 0 sal
- 0 aceite de oliva

## Instructions

1. Echamos aceite en la cazuela y doramos los ajos.
2. Añadimos el pimentón, mezclamos y seguidamente agregamos el pan partido en láminas finas.
3. Dejamos que se tuesten moviendo constantemente.
4. Añadimos el agua, sazonamos y cuando comience a hervir, echamos uno a uno los huevos.
5. Movemos para crear los característicos flecos blancos que hace el huevo.
6. Servimos en cazuela de barro.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- olla

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cocinaconnoelia/video/7150736211617828101?lang=es
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cbc2f960-bd92-4457-9518-35c69d439412
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt