# Masa para empanadas

La receta definitiva de masa para empanadas, fácil de hacer y el secreto está en mantenerla siempre tapada.

- Servings: 18 servings
- Total time: 20 min
- Language: en

## Ingredients

- 270 ml agua hirviendo
- 80 g manteca
- sal
- 500 g harina

## Instructions

1. En un bol, agregar el agua hirviendo y la manteca.
2. Revolver hasta que la manteca esté disuelta.
3. Agregar un poquito de sal.
4. Añadir la harina y empezar a mezclar con un cuchillo o tenedor para no quemarse.
5. Quitarse los anillos y empezar a integrar la masa con las manos.
6. Cuando la masa esté un poco formada, bajarla a la mesada para amasarla por al menos 10-15 minutos hasta que esté lisa y blanda.
7. Colocar la masa en un táper con papel film, tapar y dejar descansar por al menos 20 minutos.
8. Sacar la masa del papel film, estará muy lisa.
9. Separar los bollitos de masa llenando el puño.
10. Tapar la masa y los bollitos con un repasador o trapito para que no se sequen.
11. Agarrar un bollito, hacer una casita, luego un circulito y bajarlo a la mesada.
12. Empezar a estirar con el palo de amasar de un lado para el otro, girando 45 grados más o menos hasta obtener un círculo.
13. Rellenar las empanadas con el relleno deseado y repulgar.
14. Hornear las empanadas hasta que estén doradas.

## Equipment

- bol
- cuchillo
- tenedor
- táper
- papel film
- repasador
- palo de amasar

## Tips

- El secreto está en mantener la masa siempre tapada para que no se seque y rompa.
- No te preocupes tanto si no quedan círculos perfectos, es funcional.
- Es importante que tapes la masa y los bollitos con un repasador o un trapito para que no se sequen.
- De esta masa salen aproximadamente 18 a 20 empanadas (depende del tamaño).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5ESJmL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cbc1daf2-2348-4bb2-92ff-e6cdca357e3d
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt