# Solomillo al Ajillo

Receta de solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hojas de laurel
- 1 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 0 sal
- 0 pimienta molida

## Instructions

1. Echar un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pelar los ajos y freirlos hasta que estén dorados.
3. Cortar el solomillo en rodajas del tamaño de un dedo meñique.
4. Sazonar el solomillo con sal y pimienta.
5. Freir el solomillo por ambos lados durante un minuto por cada lado.
6. Agregar pimienta negra, guindilla cayena y laurel.
7. Añadir los ajos fritos.
8. Agregar perejil.
9. Emborrachar con vino blanco.
10. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
11. Servir con la salsa.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ98Hka/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb97fba8-a00d-461d-bc85-41eb9efd09b9
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt