# Tortitas Americanas de Chocolate

Esta receta te enseña a preparar unas deliciosas tortitas americanas de chocolate, cubiertas con una ganache de chocolate.

- Servings: 6 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 huevo
- 2 cucharadas azúcar
- 0.5 cucharada AOVE
- 180 gr harina común
- 20 gr cacao amargo
- 1 cucharada polvo hornear
- 1 pizca sal
- 1 taza leche
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 100 gr nata
- 100 gr chocolate negro

## Instructions

1. Cascar un huevo mediano en un bowl.
2. Añadir dos cucharadas de azúcar.
3. Agregar media cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de extracto de vainilla.
4. Incorporar una taza de leche.
5. Mezclar bien todos los ingredientes húmedos.
6. Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao en otro bowl.
7. Mezclar los ingredientes secos con los húmedos usando una espátula.
8. Cocinar las tortitas en una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite a fuego medio-alto, volteándolas cuando aparezcan burbujas y cambien de color. Cocinar cada lado durante aproximadamente 1 minuto o un minuto y medio.
9. Preparar la ganache: Calentar 100 ml de nata en una cacerola pequeña.
10. Agregar 100 gr de chocolate negro picado a un bowl.
11. Verter la nata caliente sobre el chocolate y mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una ganache suave.
12. Cubrir las tortitas con la ganache de chocolate.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spatula
- non-stick frying pan
- small saucepan

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=2FvklAX-9XA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb6c6173-281e-4daf-bb22-1d8c813b60b5
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt