# 巧克力咖啡奶酪

这款巧克力咖啡奶酪口感细腻，香甜可口。

- Total time: 120 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 560 克 50%黑巧克力
- 260 克 奶油奶酪
- 27 克 白砂糖
- 10 克 咖啡液
- 100 克 糖粉
- 30 克 玉米淀粉
- 8 克 可可粉
- 130 克 牛奶
- 20 克 玉米油

## Instructions

1. 将50%黑巧克力切碎。
2. 在一个碗里混合奶油奶酪、白砂糖和咖啡液。
3. 加入切碎的巧克力，搅拌均匀。
4. 将混合物装入裱花袋，挤出长方形。
5. 用保鲜膜包裹，冷冻至少2小时。
6. 在一个碗里混合糖粉，玉米淀粉，可可粉，牛奶和玉米油。
7. 将混合物过筛，倒入烤盘中。
8. 用牙签在表面扎些小孔，烤30分钟或直到表面凝固。
9. 将面团擀成片状。
10. 将冷冻的奶酪混合物放在面皮中央，卷起。
11. 切成小块。

## Equipment

- 刀
- 碗
- 刮刀
- 裱花袋
- 保鲜膜
- 烤盘
- 筛网
- 擀面杖

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF94sO5t8ku/?igsh=bnhsdXB2NGN3cHMz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb67c301-f19e-4fb7-a7bb-00102ab63d52
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt