# מופלטות מא׳ ועד ת׳

מתכון פשוט וקל להכנת מופלטות טעימות במיוחד.

- Servings: 30 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 650 גרם מים קרים
- 50 גרם סוכר
- 4 גרם שמרים יבשים
- 12 גרם שמרים טריים
- 1 קילו קמח לבן או רב תכליתי
- 22 גרם מלח
- 0 שמן
- 0 חמאה
- 0 דבש

## Instructions

1. בקערה של המיקסר מכינים את כל המרכיבים לפי סדר רשימת המצרכים.
2. לשים בעזרת וו לישה במיקסר על מהירות הכי נמוכה במשך 10 דק׳ או 12 דקות בידיים.
3. לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי, מקפלים את הבצק לתוך עצמו עד לקבלת בצק חלק והומוגני.
4. מניחים בקערה משומנת, הופכים את הכדור על מנת שהשמן יעטוף את הבצק, סוגרים בניילון נצמד ונותנים מנוחה 20 דק׳.
5. מחלקים את הבצק ל-30 כדורים שווים של 55 גרם.
6. מכדררים ומניחים בתבנית מלאה בשמן.
7. מוודאים שכל כדורי הבצק עטופים בשמן ובין כדור לכדור יש שמן שימנע הדבקות הכדורים.
8. מכסים בניילון נצמד למשך חצי שעה.
9. מתחילים לפתוח את המופלטות לפי הדוגמא בסרטון ביד 2 ניירות אפייה או באופן מסורתי על משטח עבודה נקי.
10. במחבת רחבה על אש בינונית מתחילים לבנות מערום מופלטה, לאחר קבלת צבע זהוב הופכים ומדביקים מופלטה נוספת וככה עד הסוף.
11. מורחים חמאה בנדיבות, מקפלים חצי ואז לרבע ומגישים לצד דבש, ריבות ועוד חמאה.

## Equipment

- קערת מיקסר
- וו לישה
- משטח עבודה
- קערה
- ניילון נצמד
- תבנית
- נייר אפייה
- מחבת רחבה

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1BhJUZUt5H/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb646479-549c-49c2-a625-20d34c1ff17e
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt