# Bizcocho Ice Lemon

Receta de bizcocho de limón, jugoso y esponjoso, con almíbar y glaseado.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g azúcar
- 3 limones grandes ralladura de limón
- 125 g mantequilla
- 4 huevos
- 0.5 limón zumo de limón
- 75 g nata
- 125 g leche condensada
- 300 g harina todo uso
- 14 g impulsor (levadura química)
- 150 g azúcar
- 1.5 limones zumo de limón
- 100 g azúcar glasé
- 1 cucharada zumo de limón

## Instructions

1. Mezcla la ralladura de 3 limones grandes con 150g de azúcar y déjalo reposar un día para otro.
2. Mezcla la mezcla anterior con 125g de mantequilla hasta que formes una crema.
3. Añade los 4 huevos de uno en uno, batiendo hasta que doble el volumen.
4. Añade 75g de nata y 125g de leche condensada.
5. Añade el zumo de medio limón.
6. Mezcla el impulsor (14g) con la harina (300g) y añádelo tamizado a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
7. Vierte la mezcla en un molde aro ajustable de 17cm forrado con papel de horno y hornea a 175ºC durante 35 minutos. Tapa con papel aluminio y cocina otros 10 minutos.
8. Prepara un almíbar de limón en el microondas: Mezcla 150g de azúcar con el zumo de 1,5 limones, y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 1,5 minutos, removiendo a la mitad.
9. Perfora el bizcocho y mójalo con el almíbar caliente.
10. Prepara un glaseado de limón mezclando 100g de azúcar glasé con una cucharada de zumo de limón hasta obtener una textura densa.
11. Cubre el bizcocho con el glaseado y espolvorea con azúcar o coco rallado por los laterales.
12. Ralla un poco de limón por encima para decorar.

## Equipment

- rallador
- cuenco
- batidora
- molde aro ajustable de 17cm
- papel de horno
- horno
- microondas
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CwnmnY1t9iA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb29acbd-f5bd-4acc-ae90-64fc526df176
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt