# Ayam Kuah Santan Bening

Resep masakan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang harum.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg daging ayam
- 2 liter air
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 4 buah cabe keriting
- 3 buah cabe hijau besar
- 2 buah tomat merah
- 4 buah tomat hijau
- 3 sdm garam
- 3 sdm kaldu jamur
- 2 sdm gula
- 1 sdm merica
- 2 lembar daun pisang

## Instructions

1. Alasi panci dengan daun pisang.
2. Masukkan potongan ayam.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabe keriting dan cabe hijau besar hingga layu.
4. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam.
5. Tambahkan 2 liter air santan.
6. Tambahkan potongan tomat merah dan tomat hijau.
7. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan merica.
8. Tutup panci kembali dengan daun pisang.
9. Nyalakan kompor dan masak hingga ayam matang.

## Equipment

- pan
- clay pot
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1LA628DpXZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb25c332-9b9f-45fc-943a-7977fc22061c
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt