# Pollo al limón

Un plato legendario y muy fácil de hacer con una auténtica salsa china que tiene un truco muy loco.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 unidad pechuga de pollo
- sal
- pimienta negra
- 1 unidad huevo
- maicena
- polvo de hornear
- aceite
- 1 unidad limón (para peladuras)
- 75 g zumo de limón
- 70 g azúcar
- 70 g vinagre de arroz
- 1 cucharada miel
- 1 cucharadita polvo para hacer natillas

## Instructions

1. Corta una pechuga de pollo en trinchas de aproximadamente 1 cm.
2. Golpea el pollo con la parte de atrás del cuchillo para ablandarlo.
3. Añade sal y pimienta negra al gusto.
4. Incorpora un huevo y mezcla todo bien.
5. Pasa el pollo por maicena con un poco de polvo de hornear.
6. Fríe el pollo en aceite bastante caliente.
7. Escurre muy bien el pollo frito.
8. Saca las peladuras de un limón, quitando todo lo blanco, y córtalas en tiras finas.
9. Masajea el limón para sacar mejor el zumo y exprímelo todo.
10. En un cazo, pon la peladura del limón, el zumo del limón, el vinagre, el azúcar, una buena cucharada de miel y el polvo para hacer natillas.
11. Remueve y lleva a hervir la salsa por un minuto.
12. Baña el pollo frito con la salsa.

## Equipment

- cuchillo
- cazo

## Tips

- Golpear la pechuga de pollo con la parte de atrás del cuchillo para que esté más tierna.
- Asegurarse de escurrir muy bien el pollo frito para que no se ablande con la salsa.
- Masajear el limón para sacarle mejor el zumo.
- El truco milenario para la salsa es el polvo para hacer natillas.

## Source

- Original video: https://youtu.be/18FawiV3zDo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb1eb014-ab9c-43e3-950d-bb8e4b96c2a4
- Extracted: 2026-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt