# Gambones con Garbanzos

Un guiso marinero de gambones con garbanzos, fácil, económico y lleno de sabor.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 gambones o gambas
- 3 ajos sin pelar
- 1 cebolla
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 hoja de laurel
- 1 cda pimentón
- 150 g tomate triturado
- 500 ml caldo de pescado o marisco
- 1 cebollino fresco
- 1 sal
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Sofreír el ajo y la cebolla a fuego lento hasta que estén pochados.
2. Añadir las cabezas de los gambones para aromatizar el aceite.
3. Machacar los ajos y añadir el pimentón y el tomate.
4. Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
5. Añadir el caldo de pescado y reducir a la mitad.
6. Incorporar los garbanzos cocidos y cocinar unos minutos.
7. Pelar los gambones.
8. Añadir los gambones cuando falten 3 minutos para que se cocinen en su propio jugo.
9. Finalizar con cebollino fresco picado.

## Equipment

- sarten
- cuchara
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdygX1Pd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb0b5d42-c6d7-4a7e-86df-1733aebc7a17
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt