# Bacon vegano homemade

Questo è un bacon vegano fatto in casa, croccante e saporito, che sembra e profuma come quello vero, ma è 100% vegetale.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farina di glutine
- 220 g ceci cotti e scolati
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- gocce colorante rosso
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- pizzico sale
- q.b. pepe
- 0.5 bicchiere acqua
- 200 ml latte di cocco ben grasso
- 80 g farina di riso glutinosa
- 80 g amido di tapioca

## Instructions

1. Frullare i ceci, le spezie, l'acqua e gli aromi.
2. Unire il composto frullato alla farina di glutine e impastare.
3. Cuocere il panetto ottenuto in brodo per 30 minuti.
4. Scaldare latte di cocco, farina di riso e tapioca a parte fino a ottenere una crema densa.
5. Alternare strati di seitan e crema.
6. Lasciare riposare in frigo tutta la notte.
7. Il giorno dopo, tagliare le fette e rosolarle in padella fino a renderle dorate e croccanti.

## Equipment

- padella
- frullatore
- pentola
- frigo

## Tips

- Essere vegani non significa rinunciare ai sapori, ma usare creatività e ingegno per ricrearli in modo diverso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTimbD0CL49/?igsh=MTlkdXl5MnBmZDh6cg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cb063ec4-29a9-4221-a3d7-159a55e01953
- Extracted: 2026-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt