# Tarte Tatin ai Porri

Una tarte tatin salata e semplice da realizzare, con una nota di dolcezza che conquista tutti.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 3 porri
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 cucchiai miele
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- timo
- 100 g ricotta fresca
- 50 g pomodori secchi tritati
- 30 g noci spezzettate
- sale
- pepe

## Instructions

1. Lavate i porri, eliminate le estremità, lo strato esterno e tagliateli a rondelle.
2. In una tortiera ricoperta con carta forno aggiungete un paio di cucchiai di miele e di olio extravergine, timo, sale e pepe.
3. Coprite il fondo della tortiera con le rondelle di porro.
4. Aggiungete un altro pizzico di sale e pepe.
5. Ricoprite con la pasta sfoglia, chiudendola bene attorno al ripieno.
6. Bucherellate la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta.
7. Cuocete in forno a 180°C per 35-40 minuti.
8. Quando la tarte tatin sarà dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare.
9. Capovolgetela su un piatto.
10. Guarnite con ricotta fresca, pomodori secchi tritati e noci spezzettate.

## Equipment

- tortiera
- carta forno
- forchetta
- forno

## Tips

- Lasciate raffreddare la tarte tatin prima di capovolgerla su un piatto.
- Guarnite con ricotta fresca, pomodori secchi tritati e noci spezzettate per un gusto extra.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVJewUQDMDs/?igsh=MTV6ZzQ3dXJhMm5qdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/caedeac0-4a7a-4749-903f-562934d357dc
- Extracted: 2026-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt