# Carne en salsa

Receta de carne en salsa con patatas fritas.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 g carne de cerdo (cabezada o magro)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 250 ml vino blanco seco
- 400 ml agua
- 1 cda tomillo
- 0.5 cda pimienta en grano o molida
- 1 hoja de laurel
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 patatas fritas

## Instructions

1. Tuneamos unas verduras: cortamos zanahorias, cebolla y ajos.
2. En una sartén, añadimos aceite de oliva, ajos, cebolla y zanahoria. Salpimentamos y añadimos laurel.
3. Sofreímos durante 5 minutos.
4. Añadimos la carne y sofreímos otros 5 minutos a fuego alegre.
5. Incorporamos tomillo, perejil y vino blanco seco.
6. Cubrimos con agua.
7. Tapamos y dejamos cocinar 40 minutos. Después, sin tapar, otros 20 minutos.
8. Servimos con patatas fritas.

## Equipment

- cuchillo
- sarten
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1APgBbbT44/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cae64962-363a-4cff-9185-421cf1a86dae
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt