# Tarte tatin carottes oignon & fêta

Une recette simple et idéale pour les beaux jours.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 carottes
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- curry
- thym
- feta
- beurre
- huile d'olive
- miel
- vinaigre balsamique

## Instructions

1. Peler les carottes et les couper comme sur la vidéo.
2. Mettre les carottes dans une poêle avec une bonne noix de beurre et les épices.
3. Faire colorer les carottes pendant 5 à 10 minutes.
4. Ajouter un peu d'eau et couvrir pour terminer la cuisson des carottes.
5. Retirer les carottes de la poêle et faire caraméliser les oignons coupés en petits morceaux avec une noix de beurre dans la même poêle.
6. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte.
7. Ajouter un filet d'huile d'olive, du miel et du vinaigre balsamique sur le papier sulfurisé.
8. Déposer les carottes sur le mélange dans le plat.
9. Déposer les oignons caramélisés par-dessus les carottes.
10. Recouvrir avec la pâte brisée, replier les bords vers l'intérieur.
11. Piquer la pâte avec une fourchette.
12. Enfourner la tarte à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes.
13. Démouler la tarte en la retournant.
14. Ajouter de la feta émiettée par-dessus la tarte.

## Equipment

- poêle
- couteau
- plat à tarte
- fourchette
- four
- maniques
- plat de service

## Tips

- Les carottes doivent être tendres sans être molles après cuisson.
- Avec de la burrata, ça ne pourrait pas être mauvais aussi.
- Si vous avez envie de les balancer en vrac, on ne vous jugera pas. Peut-être que si, peut-être que non, peut-être que si, bref!

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdfodo1m/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cadb9989-dbde-481c-a11b-769f87afff09
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt